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本鍛造誠光作

ステンレス和庖丁

刃の材質:(刃芯)V金1号(側)SUS 410
柄の材質:紫檀柄
M405

出刃庖丁

Deba Knife

刃長:120/150mm

仕上:二層・片刃

M505

刺身包丁

Sashimi Knife

刃長:210/240mm

仕上:二層・片刃

M705

舟行庖丁

Funayuki Knife

刃長:165mm

仕上:二層・片刃

M805

薄刃庖丁

Usuba Knife

刃長:165mm

仕上:二層・片刃

軟ステンレス鋼と高純度の不銹鋼( V金1号)をクラッド。
錆びに強く粘り強度のある、二層ステンレス鋼仕上げ。

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