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三木誠友作

V金10合積層〈M108〉

刃の材質:(刃芯)V金10号(側)軟硬ステンレス 全35層仕上げ
刃の厚み:2.3mm
柄の材質:ウォールナット
M108

三徳庖丁

Santoku Knife

刃長:170mm

仕上:積層・両刃

M108

牛刀

Chef Knife

刃長:180mm

仕上:積層・両刃

ステンレス鋼35層

刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の庖丁です。
刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。

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