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竹弘作

ステンレス正鋼割込〈M101〉

刃の材質：（刃芯）炭素鋼（側）SUS410 三層仕上げ
刃の厚み：2.3mm
柄の材質：半中黒合板
M101

三徳庖丁

Santoku Knife

刃長：170mm

仕上：三層・両刃

M101

菜切庖丁

Nakiri Knife

刃長：165mm

仕上：三層・両刃

M101

文化庖丁

Bunka Knife

刃長：165mm

仕上：三層・両刃

M101

牛刀

Chef Knife

刃長：180mm

仕上：三層・両刃

軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味。

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