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本鍛造誠光作

Ｖ金1号口金付鎚目〈M134：口金あり / M133：口金なし〉

刃の材質：（刃芯）V金1号（側）SUS410 三層仕上げ
刃の厚み：元厚3.5mm
柄の材質：口金付半中マホガニー合板
M134

三徳庖丁

Santoku Knife

刃長：170mm

仕上：三層鎚目・両刃

<口金なし> M133
M134

菜切庖丁

Nakiri Knife

刃長：165mm

仕上：三層鎚目・両刃

<口金なし> M133
M134

牛刀

Chef Knife

刃長：180mm

仕上：三層鎚目・両刃

<口金なし> M133

三種鎚目

口金付半中
マボガニー合板柄

軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼( V金1号）をクラッドし熱間鍛造。
刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので 味わい深い仕上げとなっております。

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