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小鍛治竹弘作

家庭用 和庖丁（改良研）

刃の材質：（刃芯）炭素鋼
柄の材質：PC輪付朴柄
M401

出刃庖丁

Deba Knife

刃長：90/105/120/135/150/165
180/195/210/240mm

仕上：片刃(2層)

M501

刺身包丁

Sashimi Knife

刃長：180/210/240/270/300mm

仕上：片刃(2層)

M601

蛸引き庖丁

Takohiki Knife

刃長：180/210/240/270/300mm

仕上：片刃(2層)

M701

舟行庖丁

Funayuki Knife

刃長：150/165/180/210mm

仕上：片刃(2層)

M801

薄刃庖丁

Usuba Knife

刃長：150/165/180/190
195/210mm

仕上：片刃(2層)

M901

鎌薄刃庖丁

Kama-Usuba Knife

刃長：150/165/180/190
195/210mm

仕上：片刃(2層)

M1001

菜切庖丁

Nakiri Knife

刃長：180mm

仕上：両刃(3層)

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